İstediğiniz Her Yere Rahatlıkla Götürebileceğiniz Birbirinden Lezzetli Bayatlamayan Atıştırmalık Tarifler

 MalzemelerHamuru için:

• 1 adet yumurta

• 1/2 su bardağı yoğurt

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• 3/4 su bardağı ılık süt

• 1/4 su bardağı ılık su

• 1/2 paket yaş maya

• 1/2 yemek kaşığı toz şeker

• 6-6,5 su bardağı un

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• 300 gram az yağlı beyaz peynir

• 1/4 demet maydanoz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Bayatlamayan poğaça  nasıl yapılır?

1. Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin. Maya tamamen eridikten sonra zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.

2. Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

3. Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz vakit üzerini nemli bir bezle kapatıp 50 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.

4. İç harç için tüm materyalleri karıştırın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller kopartıp avuç içinizde açın. Orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar katıp yuvarlayarak kapatın.

5. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz hamurların üzerine ayçiçek yağıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma süreci için 10-15 dakika kadar bekletin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin.

 Malzemeler

• 1 adet yumurta

• 120 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1,5 çay bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı nişasta

• 2 su bardağı un

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 çay bardağı damla çikolata

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır?

1. Tereyağı, sirke, yumurta ve sıvı yağı güzelce çırpın. Ardından içerisine pudra şekerini ekleyip spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

2. Un ve nişastayı eleyerek ilave edin ve güzelce yoğurun. Hafif sert bir hamur elde edin ve son olarak içine damla çikolata ek edip bir defa daha karıştırın.

3. Hazırladığınız hamuru iki bezeye bölün. Her ikisini de uzun ince bir rulo formuna getirin ve streç sinemayla sarın. Buzdolabında 45 dakika – 1 saat kadar dinlendirin.

4. Çıkarıp orta kalınlıkta kurabiyeler elde edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın ve 165 derecelik fırında 12-15 dakika ortası pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Akabinde keyifle tüketin.

Malzemeler

• 250 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1,5 çay bardağı pudra şekeri

• 1 paket vanilya

• 3 su bardağı un

• 1/2 su bardağı nişasta

Üzeri için:

• 1 çay bardağı pudra şekeri

Un kurabiyesi nasıl yapılır?

1. Un ve nişasta hariç tüm gereçleri bir kabın içerisine alın ve güzelce karıştırın.

2. Akabinde un ve nişastayı harcın içerisine ek edin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

3. Akabinde hamurdan modüller alıp rulo halinde yuvarlayın. Bıçak yardımıyla dilediğiniz boyutlarda kesin ve üzerine çatal yardımıyla yavaşça bastırın.

4. Akabinde pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın ve 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında 12-15 dakika ortası rengi çok hafif değişene kadar pişirin.

5. Fırından alıp oda sıcaklığında beklettikten sonra afiyetle tüketin.

Malzemeler

• 230 gr tereyağı 

• 100 ml sıvıyağ 

• 2 yumurta beyazı 

• 1 yumurta sarısı 

• 3 yemek kaşığı sirke 

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 10 gr kabartma tozu 

• 4 su bardağı un 

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı 

• Çörekotu 

Tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

1. Un dışındaki materyalleri bir kapta karıştırın. 

2. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.

3. Elde edilen hamuru eşit kesimlere bölün.

4. İstediğiniz hali verin ve fırın tepsisine dizin. 

5. Yumurta sarısını üzerine sürün ve çörekotu serpiştirin.

6. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

• 2 su bardağı yulaf ezmesi

• 1 çay bardağı ceviz içi

• 3 yemek kaşığı çiğ kaju fıstığı

• 3 yemek kaşığı çiğ badem

• 5 yemek kaşığı goji berry

• 1 çay bardağı fındık

• 3 yemek kaşığı gün kurusu kayısı(doğranmış)

• 3 yemek kaşığı kurutulmuş erik(doğranmış)

• 3 yemek kaşığı bal

• 1 silme tatlı kaşığı tarçın

Granola nasıl yapılır?

1. Bir kesme tahtasını fındığı, kajuyu, cevizleri ve bademleri alın ve bir bıçakla doğrayıp, derince bir kaseye alın. Üstlerine yulafı, balı ve tarçını ekleyin. Elinizle bu karışımı düzgünce karıştırın.

2. Yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine güzelce yayın ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika fırınlayın. 5 dakikanın sonunda çıkarıp kaşıkla karıştırın ve tekrar 5 dakika daha fırınlayın.

3. Eğer daha kavruk seviyorsanız fırınlama mühletini uzatabilirsiniz. Başka yemişleri de doğrayın ve bir kenara ayırın.

4. Fırından aldığınız karışım biraz soğuduktan sonra, doğradığınız yaş yemişlerle karıştırın ve büsbütün soğuduktan sonra bir kavanoza koyup saklayın. İster sütle ister yoğurtla tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Malzemeler

• 125 gr tereyağı

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 3 yemek kaşığı su

• 2 yemek kaşığı sirke ( isteğe bağlı )

• 1 adet yumurta

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 3 su bardağı un

Üzerine sürmek için:

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşığı pekmez

• 4-5 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Susamlı kraker nasıl yapılır?

1. Un hariç tüm malzemeyi düzgünce karıştırın. Unu yavaş yavaş ek ederek kulak göğsü yumuşaklığında hamur elde edin.

2. Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta 20×28 cm lik merdaneyle dikdörtgen biçim elde edin. Yumurtayı çırpın içine pekmezi de ekleyip karıştırın. Hamurun üzerine fırçayla yumurtalı karışımdan sürün. Bolca susam serpiştirin. Elinizle yavaşça susamların hamura yapışması için bastırın.

3. Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirin. Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halin de kesin, kestiğiniz şeritlerin ortaların da ikişer santim kalacak formda boşluk bırakıp tepsiye yerleştirin. Fırını 180 dereceye açıp 15-20 dakika ısıtıp tepsiyi fırın sürün. Rengi altın sarısı olana kadar pişirin.

Malzemeler

• 3 su bardağı un

• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 paket instant kuru maya

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 su bardağı sıcağa yakın ılık su

Grissini nasıl yapılır?

1. Öncelikle sıcağa yakın ılık suyu bir kaba alın. Üzerine maya ve toz şeker koyup, karıştırın. Üzerini bir tabakla kapatıp, 10 dk bekletin. Maya ve şeker aktifleşip kabarsın. Başka bir yoğurma kabına un, tuz, zeytinyağı alıp karıştırın. Üzerine kabaran mayalı karışımı ekleyip, güzelce yoğurun. Sert bir hamur olacak. Tezgaha alıp, hamuru güzelce özleştirin.

2. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç sinema ile kapatıp, pak bir bez ile örtün ve sıcak ortamda 25-30 dk mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru alıp, 3 kesime bölün. İlk parçayı beze yapıp, merdane yardımıyla 1-1,5 cm kalınlığında açın. Birer parmak aralıklarla şeritler halinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 

3. Hazırladığınız çubukları, evvelce ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

• 175 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çay kaşığı mahlep(isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi(isteğe bağlı)

• 3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta akı

• 1 kase susam

Kandil simidi nasıl yapılır?

1. Un hariç tüm gereçleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Tüm gereçlerin bütünleşmesini sağlayın.

2. Akabinde azar azar un ek ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.

3. Akabinde bu hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın. Tezgahın üzerinde ya da elde bu hamuru uzarak orta kalınlıkta bir rulo elde edin. İki ucunu birleştirerek halka halini verin.

4. Bu halkaları evvel yumurta akına akabinde da susama batırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Pişince fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Malzemeler

Hamur:

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı sıvıyağ 

• 1 su bardağı soda (maden suyu)

• 2 çorba kaşığı toz şeker

• 1 paket yaş maya (veya 1 küçük paket instant maya)

• Aldığı kadar un

• 1 tatlı kaşığı tuz

İçine:

• Beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz

Üzerine: 

• 1 adet yumurta sarısı

Pofuduk poğaça nasıl yapılır?

1. 2 su bardağı kadar unu büyük bir kabın içine koyun. Şekeri ve tuzu koyup (instant maya kullanacaksanız mayayı da koyun) unla harmanlayın. Ortasını havuz üzere açıp, sütü, sıvıyağı, sodayı koyun. Yaş maya kullanacaksanız mayayı ılık süt ile ezip koyun. Elinizle uygunca tüm malzemeyi karıştırın. Un kâfi gelmeyecektir, yavaş yavaş unu ek edin. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edince un ek etmeyi kesin ve biraz daha yoğurup üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller kopartın. Elinizle bastırarak yuvarlayın. Ortasına peynirli içi koyarak kenarları birleştirip yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.

3. Evvelce ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

• 1/4 su bardağı hindistan cevizi

• 1/2 su bardağı kuru kızılcık

• 1/2 su bardağı şekersiz badem ezmesi

• 2 yemek kaşığı badem

• 2 yemek kaşığı  keten tohumu

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

• 1 yemek kaşığı bal

• 2 adet yumurta

• 126 gr protein tozu

• Bir tutam tuz

Protein bar nasıl yapılır?

1. Bütün gereçleri düzgünce karıştırıp bir hamur elde edin. Daha sonra tepsiye yayıp 175 derecelik fırında 15-20 dk pişirin.